Ingredientes

• 1/2 kilogramo de hígado de res picado en tiras.
• 1 cebolla fileteada.
• 1 cucharada de ajo en polvo.
• 1 jitomate picado en cubos.
• 3 chiles jalapeños en tiras.
• Sal al gusto.
• Pimienta al gusto.
• Aceite.

Preparación

• Colocamos un sartén en el fuego.
• Añadimos aceite y dejamos calentar.
• Añadimos la cebolla.
• Dejamos sofreír.
• Añadimos el hígado de res.
• Tapamos el sartén y dejamos por un lapso de 10 minutos.
• Añadimos ajo en polvo al gusto.
• Añadimos pimienta al gusto.
• Añadimos sal al gusto.
• Tapamos el sartén.
• Dejamos por un lapso de 15 minutos.
• Añadimos el jitomate.
• Añadimos el chile jalapeño.
• Tapamos y dejamos por un lapso de 10 minutos.

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